Easy Beef Stroganoff – Mrs Happy Homemaker

Easy Beef Stroganoff – Mrs Happy Homemaker

September 29, 2022 0 Von admin

Ιούν

21

Πεντανόστιμη, γευστική και γεμάτη με τρυφερά κομμάτια βοείου κρέατος, αυτή η συνταγή Easy Beef Stroganoff είναι που πρέπει να δοκιμάσει όποιος αγαπά τα γρήγορα γεύματα γεμάτα γεύση. Πάντα αγαπημένο στο σπίτι μου, δοκιμάστε το σήμερα και θα το λατρέψει και η οικογένειά σας!

Εύκολο μοσχαρίσιο στρογκανόφ σε λευκό πιάτο με μπλε χρώμα.

Το Easy Beef Stroganoff είναι ένα γρήγορο και εύκολο γεύμα. Μου αρέσει που είναι γεμάτο με σπιτική γεύση χωρίς να μαγειρεύω όλη την ημέρα. Και ταιριάζει τόσο καλά με τόσες πολλές διαφορετικές πλευρές που μπορείτε να αναμίξετε και να ταιριάξετε για να ανακαλύψετε όλα τα αγαπημένα σας!

Αυτή η συνταγή βοείου κρέατος χρησιμοποιεί ένα προσιτό κομμάτι βοείου κρέατος και όταν το μαγειρεύετε σωστά, είναι τρυφερό και νόστιμο. Επιπλέον, φορτώνει αυτό το πιάτο με άφθονη μοσχαρίσια γεύση. Και αυτή η σάλτσα; Ω Θεέ μου! Πάντα μπαίνω στον πειρασμό να γλείφω το πιάτο μου καθαρό!

Αυτή η συνταγή Easy Beef Stroganoff είναι εμπνευσμένη από μια από τις συνταγές της Naomi Judd. Έμαθα να μαγειρεύω φτιάχνοντας κάθε συνταγή στο βιβλίο μαγειρικής της. Ξεκίνησα από την πρώτη σελίδα και έφτασα μέχρι την τελευταία.

Αυτή η συνταγή stroganoff είναι από τις αγαπημένες μου από την πρώτη μέρα που την έφτιαξα. Το έχω αλλάξει κάπως, αλλά εξακολουθεί να είναι πολύ εμπνευσμένο από την αυθεντική συνταγή για βόειο κρέας stroganoff της Naomi.

Μοσχαρίσιο stroganoff πάνω από νουντλς σε λευκό μπολ με μπλε χείλος.  Δίπλα του είναι ένα λευκό μπολ γεμάτο με απλά νουντλς και ένα μπλε τηγάνι γεμάτο με το μείγμα βοείου κρέατος

Συστατικά

Το βοδινό κρέας είναι το αστέρι αυτού του πιάτου. Δείτε τις προτάσεις μου παρακάτω για το καλύτερο βόειο κρέας για χρήση σε αυτή τη συνταγή, καθώς και μερικές παραλλαγές.

  • Φυτικό λάδι
  • Κορυφαία στρογγυλή μπριζόλα – Κόβουμε σε κύβους μεγέθους μπουκιάς.
  • Κρεμμύδι – Το κίτρινο ή το λευκό κρεμμύδι θα λειτουργήσει.
  • Νερό
  • Ζωμός βοδινού – Χρησιμοποιήστε χαμηλή ή καθόλου προσθήκη νατρίου για τον έλεγχο του αλατιού.
  • σάλτσα Worcestershire – Αυτό προσθέτει τόσο πολύ βάθος γεύσης σε αυτή την εύκολη συνταγή stroganoff!
  • Μανιτάρια – Σοταρισμένο.
  • Μείγμα καφέ σάλτσας – Απατώ λίγο και προσθέτω συσκευασμένο σάλτσα για να δώσω στη συνταγή μια ώθηση στη γεύση.
  • Αλεύρι για όλες τις χρήσεις – Αυτό θα πήξει τη σάλτσα.
  • Νουντλς αποξηραμένων αυγών – Τα noodles με αυγά είναι τέλεια με αυτή τη συνταγή.
  • Κρέμα γάλακτος – Αυτό είναι που δίνει στο σάλτσα την κρεμώδη υφή του και το νόστιμο.Αλας – Λίγη γεύση.

Ποιο είναι το καλύτερο βοδινό κρέας για το βόειο κρέας Stroganoff;

Το Beef stroganoff παρασκευάζεται παραδοσιακά με μοσχαρίσιο φιλέτο, αλλά αυτό είναι ένα ακριβό κομμάτι κρέατος για ένα οικογενειακό δείπνο! Αντίθετα, στρέφομαι σε προσιτές κομμάτια βοείου κρέατος όπως αυτά:

  • Κορυφαία στρογγυλή μπριζόλα – Η πρώτη μου επιλογή για αυτή τη γρήγορη συνταγή μοσχάρι στρογκανόφ.
  • Φιλέτο φιλέτο – Ίσως χρειαστεί να κόψετε το επιπλέον λίπος και το τρίψιμο, αλλά αυτό το κομμάτι λειτουργεί επίσης καλά.
  • Κρέας στιφάδο – Κόψτε μικρά, το μοσχαρίσιο κρέας που βράζετε θα μαγειρευτεί τρυφερό και νόστιμο. Εάν αυτό είναι το μόνο που έχετε, χρησιμοποιήστε το!

Πώς να φτιάξετε αυτή την απλή συνταγή βοείου κρέατος Stroganoff

  1. Θερμότητα το λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι, προσθέτουμε το κρέας και τα κρεμμύδια και σοτάρουμε μέχρι να ροδίσει το κρέας και να μαλακώσει το κρεμμύδι.
  2. Περιορίζω Χαμηλώστε τη φωτιά και προσθέστε το νερό, το ζωμό βοδινού, τη σάλτσα Worcestershire και τα μανιτάρια.
  3. Κάλυμμα το τηγάνι και σιγοβράζουμε μέχρι να μαλακώσει το κρέας.
  4. Σπρώξτε το κρέας στη μία πλευρά του τηγανιού και προσθέτουμε το μείγμα σάλτσας και πασπαλίζουμε με το αλεύρι. Ανακατεύουμε καλά να ενωθούν.
  5. Σιγοβράζω μέχρι να πήξει η σάλτσα.
  6. Βρασμός νερό σε μια μεγάλη κατσαρόλα και μαγειρέψτε τα νουντλς αυγών μέχρι να μαλακώσουν. Διοχετεύω.
  7. Ταραχή την κρέμα γάλακτος και το αλάτι στο κρέας και το σάλτσα και ζεσταίνουμε από μέσα. Κουτάλι πάνω από τα ψημένα noodles και σερβίρουμε!
Μοσχαρίσιο στρογκανόφ σε λευκό πιάτο με μπλε χείλος σε πάγκο

Συμβουλές συνταγής

Το καλύτερο μέρος αυτού του πιάτου είναι το πόσο τρυφερό είναι το βόειο κρέας. Μην το βιάζετε – αφήστε το να ψηθεί μέχρι να είναι μαλακό και τρυφερό.

  • Μόλις προσθέσετε την κρέμα γάλακτος, μην βράσετε τη σάλτσα, γιατί η κρέμα μπορεί να πήξει.
  • Χωρίς noodles με αυγά; Δοκιμάστε αυτό το πιάτο με λευκό ή καστανό ρύζι.
  • Αντί να ρίξετε με κουτάλι τη σάλτσα πάνω από τα noodles, δοκιμάστε να τα ανακατέψετε όλα μαζί και να τα σερβίρετε σε στυλ κατσαρόλας.

Πώς να σερβίρετε

Αναρωτιέστε τι να σερβίρετε με μοσχαρίσιο στρογκανόφ; Εδώ είναι μερικά από τα αγαπημένα μου συνοδευτικά, και μην ξεχάσετε τα μπισκότα για να απορροφήσετε όλη αυτή τη σάλτσα!

Μοσχαρίσιο stroganoff σε στρογγυλό μπλε μαντεμένιο τηγάνι

Αποθήκευση

Αποθηκεύστε το στρογκανόφ που σας περισσεύει σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για 3-4 ημέρες.

Συχνές Ερωτήσεις

Πόσος χρόνος χρειάζεται για να φτιάξετε το Easy Beef Stroganoff;

Το βόειο κρέας θα πάρει λίγο χρόνο για να μαλακώσει, οπότε μεταξύ αυτού και της προετοιμασίας της υπόλοιπης συνταγής, αφιερώστε στον εαυτό σας περίπου μία ώρα από την αρχή μέχρι το τέλος.

Μπορείτε να φτιάξετε μοσχαρίσιο στρογκανόφ χωρίς μανιτάρια;

Τα μανιτάρια προσθέτουν πολλή γεύση και υφή σε αυτό το πιάτο, αλλά αν δεν σας αρέσουν τα μανιτάρια, τότε προχωρήστε και αφήστε τα έξω.

Μπορώ να χρησιμοποιήσω τυρί κρέμα αντί για κρέμα γάλακτος στη σάλτσα stroganoff;

Ναί! Το τυρί κρέμα είναι μια κατάλληλη αντικατάσταση. Είναι πιο πηχτό και θα είναι λίγο πιο δύσκολο να γίνει η σάλτσα, οπότε είναι καλύτερο να αφήσετε πρώτα το τυρί κρέμα να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου.

Μοσχαρίσιο στρογκανόφ σε λευκό πιάτο με μπλε χείλος σε λευκό πάγκο

Easy Beef Stroganoff

  • 3 κ.σ φυτικό λάδι 1
  • 1 Λίβρα επάνω στρογγυλή μπριζόλα κομμένο από το περιττό λίπος και κομμένο σε κομμάτια μεγέθους μπουκιάς
  • 1 Φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι
  • 1 Φλιτζάνι νερό
  • 1/2 Φλιτζάνι ζωμός βοδινού
  • 1/4 Φλιτζάνι σάλτσα Worcestershire
  • 2 κύπελλα μανιτάρια σοταρισμένα
  • 1 Συσκευασία .75oz μείγμα καφέ σάλτσας
  • 2 κ.σ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 2.5 κύπελλα χυλοπίτες άψητα μέτρια αυγά
  • 8 Οζ κρέμα γάλακτος
  • 1/2 κουτ άλας
  • Σε ένα μεγάλο βαρύ τηγάνι ζεσταίνουμε το λάδι σε μέτρια δυνατή φωτιά. Προσθέστε το κρέας και το κρεμμύδι – σοτάρετε μέχρι να ροδίσει το κρέας και να μαλακώσει το κρεμμύδι. Μειώστε τη φωτιά στο χαμηλό. Ανακατέψτε με το νερό, το ζωμό βοδινού, τη σάλτσα Worcestershire και τα μανιτάρια. Σκεπάζουμε το τηγάνι και σιγοβράζουμε μέχρι να μαλακώσει το κρέας, περίπου 45 λεπτά.

  • Σπρώξτε το κρέας στη μία πλευρά του τηγανιού και ανακατέψτε με το μείγμα σάλτσας. Πασπαλίζουμε με το αλεύρι και ανακατεύουμε να αναμειχθεί. Σιγοβράζουμε μέχρι να πήξει, περίπου 1 λεπτό. Διατηρείται ζεστό σε πολύ χαμηλή φωτιά.

  • Εν τω μεταξύ, σε μια μεγάλη κατσαρόλα με βραστό νερό, μαγειρέψτε τα noodles μέχρι να μαλακώσουν – περίπου 5 λεπτά. Στραγγίζουμε τα noodles.

  • Ανακατεύουμε την κρέμα γάλακτος και το αλάτι στο μείγμα του κρέατος. Ζεσταίνουμε απαλά, ανακατεύοντας, αλλά μην αφήσετε το μείγμα να σιγοβράσει ακόμα και η κρέμα γάλακτος να χωριστεί. Περιχύνουμε με ένα κουτάλι τα μαγειρεμένα noodles και σερβίρουμε αμέσως. Εναλλακτικά, μπορείτε να ανακατέψετε το κρέας και τη σάλτσα με τα noodles αντί να σερβίρετε το κρέας από πάνω.