6 λόγοι για τους οποίους οι καθορισμένες ντομάτες είναι καλύτερες από τις ακαθόριστες ντομάτες

1
6 λόγοι για τους οποίους οι καθορισμένες ντομάτες είναι καλύτερες από τις ακαθόριστες ντομάτες
Επιλεκτική εστίαση ντοματών που αναπτύσσονται σε υπερυψωμένο κρεβάτι, καλάθι μαλακής εστίασης με ντομάτες στο παρασκήνιο

Την άλλη μέρα, η γλυκιά μου βγήκε στον κήπο και με βρήκε θαμμένο το κεφάλι πρώτα στις ντομάτες μας Amish Paste, να χακάρω και να βρίζω.

Έπρεπε να κάνει την πάπια καθώς πράσινα κλαδιά πετούσαν πάνω του μέσα από το μπλεγμένο χάος των ντοματών.

Είναι η τρίτη φορά αυτό το καλοκαίρι που αναγκάστηκα να ανακτήσω τον βασιλικό μου, τα αγγούρια και τον πυρετό από αυτές τις ντομάτες.

Και δεν έχουμε φάει ούτε μια ντομάτα ακόμα.

Σηκώθηκα όρθιος κοιτάζοντας πολύ τον τρελό επιστήμονα. λευκό λινό πουκάμισο τσαλακωμένο και κολλημένο στο ιδρωμένο μου σκελετό, με τα μαλλιά να βγαίνουν έξω από όλες τις γωνίες, και με ένα τρελό βλέμμα στα μάτια, είπα:

„Αυτό είναι! Από εδώ και πέρα, καλλιεργούμε αποφασιστικές ντομάτες!».

Με κοίταξε και είπε: «Μεγαλώνουμε τι;“

Προσδιορίστε τις ντομάτες.

Εάν είστε νέοι στην κηπουρική, αυτή η διάκριση μπορεί να είναι άγνωστη σε εσάς, αλλά υπάρχουν δύο κατηγορίες ντοματών – καθορισμένες και απροσδιόριστες. (Μην ανησυχείτε, πολλοί έμπειροι κηπουροί δεν ξέρουν τη διαφορά.) Και μετά από προσεκτική σκέψη (και μαζεύοντας φύλλα ντομάτας από τα μαλλιά μου), μπορώ να σκεφτώ μερικούς πολύ σπουδαίους λόγους για να καλλιεργήσω μόνο καθοριστικές ντομάτες.

Προσδιορισμένο έναντι απροσδιόριστου – Ποια είναι η διαφορά;

Πριν καταθέσω την υπόθεσή μου, θα ήταν χρήσιμο να μιλήσω για τη διαφορά μεταξύ καθορισμένων και απροσδιόριστων ντοματών.

Προσδιορίστε τις ντομάτες

Οι καθορισμένες ντομάτες είναι ντομάτες που μοιάζουν περισσότερο με θάμνους στις αναπτυξιακές τους συνήθειες, εξ ου και το παρατσούκλι τους σε θαμνώδεις ντομάτες. Θα φτάσουν σε ένα ορισμένο ύψος και θα σταματήσουν να μεγαλώνουν. Και τείνουν να είναι πιο συμπαγείς και πιο κοντοί από τους ξαδέρφους τους.

Καθορισμένες ποικιλίες καρποφορούν ταυτόχρονα, δίνοντάς σας μια μεγάλη συγκομιδή ντομάτας. Μόλις το φυτό ολοκληρώσει την παραγωγή καρπών, θα αρχίσει σιγά σιγά να πεθαίνει ξανά.

Απροσδιόριστες ντομάτες

Οι απροσδιόριστες ντομάτες είναι επίσης γνωστές ως ντομάτες οινοποίησης και κρατούν την άγρια ​​αρχή τους ως νυχτολούλουδο που σέρνεται στα βουνά των Άνδεων. Δεν έχουν καθορισμένο ύψος και το φυτό θα συνεχίσει να αναπτύσσεται καθ‘ όλη τη διάρκεια της σεζόν, παράγοντας νέα κλαδιά μέχρι να σκοτωθεί τελικά από τον παγετό.

Τα μικρότερα σύνολα φρούτων αναπτύσσονται και ωριμάζουν συνεχώς καθ ‚όλη τη διάρκεια της σεζόν, ξεκινώντας από τη βάση. Καθώς το φυτό μεγαλώνει, θα συνεχίσει να βγάζει νέα λουλούδια, και πάλι σταματά μόνο όταν το φυτό πεθάνει στον πρώτο παγετό.

Ξέρεις, τώρα που το σκέφτομαι, θα στοιχηματίσω τις ντομάτες Attack of the Killer Tomatoes ήταν μια απροσδιόριστη ποικιλία. Ντομάτες ζόμπι, που σταμάτησαν μόνο από τον παγετό.

Πώς μπορώ να πω ποια μεγαλώνω;

Σπορόφυτα ντομάτας προς πώληση σε κέντρο κήπου.
Όταν ξεκινά η αγορά φυτωρίου, φροντίστε να διαβάσετε την ετικέτα για να δείτε εάν η ποικιλία είναι καθορισμένη ή απροσδιόριστη.

Δεν ξέρετε τι είδους ντομάτα έχετε στον κήπο; Υπάρχουν μερικοί εύκολοι τρόποι ελέγχου.

Μπορείτε να δείτε το πακέτο σπόρων ή να αναζητήσετε την ποικιλία σε οποιονδήποτε αριθμό ιστότοπων σπόρων. Αλλά ένας από τους ευκολότερους τρόπους για να καταλάβετε εάν οι ντομάτες σας είναι καθορισμένες ή απροσδιόριστες είναι να κοιτάξετε τα λουλούδια ή τις ντομάτες.

Οι καθορισμένες ποικιλίες θα παράγουν ντομάτες μόνο στις άκρες των κλαδιών, ενώ οι ακαθόριστες ποικιλίες θα βγάλουν καρπούς σε όλο το μήκος των μίσχων.

Επίσης, αν χρειάστηκε να τα κλαδέψετε πολλές φορές επειδή χάσατε ένα κατοικίδιο, αυτοκίνητο ή μέλος της οικογένειάς σας μέσα στη μάζα των ντοματών, το πιθανότερο είναι ότι καλλιεργείτε απροσδιόριστες ντομάτες.

Λοιπόν, τι κάνει τις determinate ντομάτες τόσο υπέροχες; Λοιπόν, για αρχή…

1. Ιδανικό για σύντομες περιόδους ανάπτυξης

Προσδιορίστε τις ντομάτες που ωριμάζουν στο αμπέλι.
Χρειάζεστε ντομάτες γρήγορα; Αποφασιστικός είναι ο δρόμος που πρέπει να ακολουθήσετε.

Οι καθορισμένες ντομάτες είναι ιδανικές για τους ανθρώπους που ζουν σε περιοχές με σύντομη καλλιεργητική περίοδο. Πολλές από τις ποικιλίες τομάτας που προτείνω για καλλιέργεια μικρής περιόδου είναι καθοριστικές. Όταν ο χρόνος είναι ουσιαστικός, δεν μπορείτε να περιμένετε για ένα εκτεταμένο φυτό που θα αφιερώσει περισσότερη ενέργεια στην αύξηση της επικράτειάς του αντί να βγάλει καρπούς.

Οι καθορισμένες ντομάτες σταματούν να αναπτύσσονται μόλις αρχίσουν να καρποφορούν, και οι περισσότερες το κάνουν νωρίτερα από τα ακαθόριστα ξαδέρφια τους. Αυτό σημαίνει ότι έχετε μια ωραία συγκομιδή ντομάτας ταυτόχρονα πριν τελειώσει η σεζόν σας.

2. Όχι πολύ σκιερό

Ένας καταπράσινος, καταπράσινος κήπος με ντομάτες που φυτρώνουν σε πολλά σημεία.

Είναι δύσκολο να βρεις ένα σημείο στον κήπο για να καλλιεργήσεις ντομάτες λόγω του μεγέθους τους. Το ύψος τους μπορεί να καταλήξει να σκιάζει άλλα φυτά που αναπτύσσονται κοντά τους. Όταν έχετε μια απροσδιόριστη ποικιλία, αυτό ισχύει ιδιαίτερα. Αν δεν μείνετε πάνω στο κλάδεμα τους, θα συνεχίσουν να ψηλώνουν.

Οι περισσότερες καθοριστικές ποικιλίες έχουν ύψος μεταξύ δύο και τεσσάρων ποδιών, καθιστώντας τις την ιδανική ντομάτα εάν ανησυχείτε για τη σκιά. Εξαιτίας αυτού, μπορούν να πάνε οπουδήποτε στον κήπο χωρίς να ρίχνουν μεγάλη σκιά στους γείτονές τους.

3. Το περίπλοκο ποντάρισμα είναι περιττό

Το ποντάρισμα απροσδιόριστων ντοματών σπάνια είναι μια ξεκάθαρη συμφωνία. Ξεκινάς τη σεζόν με ένα από αυτά τα ωραία κλουβιά ντομάτας με επικάλυψη βινυλίου και στις αρχές Ιουνίου, δεν θα το βρεις πουθενά. Η ντομάτα την έχει απορροφήσει και συνέχισε να μεγαλώνει, με τα πολλά της μπράτσα να απλώνονται έξω από τον μεταλλικό κορσέ της, λυγισμένα στην κυριαρχία σε ολόκληρο τον κήπο.

Μια μάζα από ντομάτες πάστας Amish με τα κλουβιά να κρατούνται με κορδόνι δεμένο στον στύλο του φράχτη.
Θα παρατηρήσετε το κορδόνι δεμένο στον στύλο του φράχτη. Στεναγμός.

Ακόμη και μια άλλη μέθοδος, όπως η ύφανση της Φλόριντα, σας βρίσκει συνεχώς να μαζεύετε αδέσποτα στελέχη πίσω μέσα στον σπάγκο ή χειρότερα, να τα κόβετε ενώ προσπαθείτε να τα ξανακουμπώσετε στον σπάγκο.

Τελικά, σταματάς να προσπαθείς να το συγκρατήσεις και αρχίζεις να του κόβεις τα άκρα, κάτι που γίνεται εβδομαδιαία δουλειά.

Φυσικά, αυτό δεν σημαίνει ότι οι αποφασιστικές ντομάτες δεν απαιτούν κάποιου είδους υποστήριξη, αλλά μάλλον ότι μόλις τις ποντάρετε, είναι καλές για την υπόλοιπη σεζόν. Είναι αρκετά ικανοποιημένοι με το να κάνουν παρέα στα κλουβιά με τις ντομάτες τους.

4. Έχετε έναν μικρό κήπο;

Γυναίκα που φυτεύει μια ντομάτα σε ένα υπερυψωμένο κρεβάτι.

Εάν ο χώρος είναι πρόβλημα, είναι λογικό να καλλιεργούμε αποφασιστικές ντομάτες. Τα υπερυψωμένα κρεβάτια είναι εξαιρετικά δημοφιλή και για καλούς λόγους. Φαίνονται όμορφα στην αυλή σας, ελέγχετε την ποιότητα του εδάφους και τα θρεπτικά συστατικά και είναι πολύ πιο εύκολο να δουλέψετε αν είναι ψηλότερα.

Έχω πει στο παρελθόν ότι αν έχετε σηκώσει κρεβάτια, θα πρέπει να τα αποθηκεύσετε για κάτι άλλο εκτός από ντομάτες. Αλλά αν είστε δεσμευμένοι και αποφασισμένοι να έχετε ντομάτες στα υπερυψωμένα κρεβάτια σας ή ένα μικρό έμπλαστρο λαχανικών, τότε οι καθορισμένες ντομάτες είναι η καλύτερη επιλογή σας, καθώς είναι πιο συμπαγείς και δεν θα απλωθούν.

5. Ιδανικό για κονσερβοποίηση

Ντομάτες Paisano που αναπτύσσονται σε ένα αμπέλι
Το “Paisano” είναι μια εξαιρετική καθοριστική ποικιλία για κονσερβοποιίες που θέλουν να φτιάξουν τη δική τους σάλτσα.

Τι θα συμβεί αν ο στόχος σας στην καλλιέργεια ντομάτας είναι να βάζετε κονσέρβα με φρέσκο ​​χυμό ντομάτας ή σπιτική σάλτσα;

Οι αποφασιστικές ντομάτες είναι ο καλύτερος φίλος του οικιακού κονσερβοποιού καθώς στήνουν τον καρπό τους έτσι ώστε να ωριμάσει ταυτόχρονα. Αυτό σας παρέχει μια συγκομιδή ντομάτας που σας δίνει πολλά φρούτα για να δουλέψετε. Οι απροσδιόριστες ποικιλίες θα σας προσφέρουν φρούτα όλο το καλοκαίρι, αλλά θα είναι λίγα φρούτα εδώ και λίγα φρούτα εκεί.

Εάν έχετε ένα ντουλάπι για να γεμίσετε, θα θέλετε να επιλέξετε μια καθορισμένη ποικιλία ντομάτας.

6. The Perfect Patio ή Balcony Tomato

Ντομάτα σοκολάτας Τασμανίας που αναπτύσσεται σε δοχείο σε αίθριο.
Αυτή η ντομάτα «Σοκολάτα Τασμανίας» είναι το τέλειο μέγεθος για μπαλκόνι ή αίθριο.

Οι αποφασιστικές ντομάτες έχουν εξαιρετική απόδοση σε δοχεία λόγω του μεγέθους τους, γεγονός που τις καθιστά τα τέλεια φυτά σε μέγεθος βεράντας ή μπαλκονιού. Το ανάστημά τους που μοιάζει με θάμνο σημαίνει ότι φαίνονται όμορφα και προσθέτουν λίγο πράσινο χωρίς πολλή συντήρηση. Για να μην αναφέρουμε, είστε μόνο λίγα βήματα μακριά από το να αρπάξετε μερικές ντομάτες για αυτό το μπιφτέκι που ψήνετε.

7. Υπάρχει λίγο έως καθόλου κλάδεμα

Οι Amish περνούν τις ντομάτες που πρέπει να κλαδευτούν.
Αυτοί οι τύποι χρειάζονται απεγνωσμένα μια περιποίηση.

Και τέλος, ο πιο σημαντικός λόγος για τον οποίο οι αποφασιστικές ντομάτες είναι καλύτερες από τους αμπελουργούς τους είναι το κλάδεμα. Όπως και στο, δεν υπάρχει τίποτα από αυτά με καθοριστικές ντομάτες. Θυμηθείτε, έχουν καθορισμένο μέγεθος ανάπτυξης και θα σταματήσουν να αναπτύσσονται μόλις δώσουν τον καρπό τους.

Σπάνια οι καθοριστικές ντομάτες χρειάζονται περισσότερο από ένα περιστασιακό τσίμπημα εδώ και εκεί. Επειδή βγάζουν μόνο ένα σετ φρούτων, κάθε κλάδεμα που κάνετε μπορεί ενδεχομένως να μειώσει την απόδοσή τους. Οι αποφασιστικές ντομάτες είναι ό,τι πιο κοντινό θα φτάσετε σε μια ντομάτα ρυθμίστε και ξεχάστε.

Μερικές καθορισμένες ποικιλίες ντομάτας προς ανάπτυξη

Ντομάτα Principe Borghese που αναπτύσσεται σε κλουβί ντομάτας
Ένα Principe Borghese που μας έδωσε μερικές υπέροχες λιαστές ντομάτες.
  • Χώρα / Έτος – Ένας υπέροχος τύπος San Marzano που ζητάει να γίνει μαρινάρα και σάλτσα πίτσας.
  • Χρυσό ψήγμα – Δοκιμάστε αυτό το νόστιμο, κίτρινο ντοματίνι που είναι πολύ συμπαγές και παράγει ένα πλούσιο σετ πρώιμων φρούτων.
  • Σοκολάτα Τασμανίας – Αυτή η ντομάτα με γονείς κειμήλιο εκτράφηκε για να είναι συμπαγής με εξαιρετικά γευστικά φρούτα, τέλεια για τεμαχισμό.
  • Νωρίς Κορίτσι Hybrid – Αυτή η υβριδική ντομάτα εκτράφηκε επίσης για να είναι εξαιρετικά συμπαγής, φτάνοντας στα 18”. Το φυτό απαιτεί ελάχιστη έως καθόλου υποστήριξη, αλλά παράγει ακόμη καρπούς 4″ αξιοπρεπούς μεγέθους.
  • Μεγάλη Ρώμη – Ένας παραδοσιακός πολτός ντομάτας γεμάτος με γεύση που θα σας δώσει άφθονα φρούτα για κονσέρβα.
  • BushSteak Hybrid – Αν σας αρέσουν οι μοσχαρίσιες ντομάτες, θα θέλετε να δοκιμάσετε αυτή τη συμπαγή ποικιλία.
  • Πρίγκιπας Μποργκέζε – Αυτή είναι η παγκοσμίως γνωστή λιαστή ντομάτα και την καλλιεργώ κάθε χρόνο.
  • Prairie Fire — Μια ντομάτα τόσο γλυκιά όσο και υπέροχη. Αν σας αρέσουν οι ντομάτες σας στην πιο γλυκιά πλευρά, αυτή είναι για εσάς.
  • Ντομάτα Rutgers – Αν χρειάζεστε μια ντομάτα που μπορεί να τα κάνει όλα – σε κονσέρβα ή φρεσκοκομμένη, το Rutger είναι αυτό.
Κοντινό πλάνο ενός θαμνώδους φυτού ντομάτας.
„Χαίρετε? Αγάπη μου, είσαι εκεί μέσα;»

Λοιπόν, τώρα σας έδειξα όλους τους λόγους για τους οποίους οι ντομάτες determinate είναι η ανώτερη κατηγορία ντομάτας. Δυστυχώς, στον χρόνο που μου πήρε να το γράψω, οι απροσδιόριστες ντομάτες μου έχουν καταλάβει το μονοπάτι του κήπου και δεν έχω δει το γλυκό μου όλο το απόγευμα. Ίσως θα έπρεπε να πιάσω το κλαδευτήρι και να τον ψάξω.

Schreibe einen Kommentar